Recetas Terroríficas
Ingredientes
- Mantequilla sin sal muy fría125 g
- Harina de repostería 250 g
- Sal una pizca
- Azúcar 70 g
- Azúcar vainillado 10 g
- Huevos 1
- Bombones rellenos de chocolate (dependiendo del tamaño) unos20
- Ojos de azúcar 40
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- Tiempo total45 m
- Elaboración25 m
- Cocción20 m
- Reposo45 m
Si tenemos un procesador de alimentos o trituradora, la masa estará lista en un periquete. También se puede hacer con batidora de varillas o a mano, aunque así podemos calentar demasiado los ingredientes si hace algo de calor en la cocina.
Cortar la mantequilla fría en cubitos pequeños y colocar en el procesador con la harina, la sal, el azúcar vainillado, el azúcar y el huevo. Triturar hasta tener una consistencia homogénea. Si el procesador es pequeño podemos dejar el huevo y el azúcar para el final.
Echar la masa a la superficie de trabajo limpia y terminar de trabajar con las manos hasta dejarla lisa. Debería ser suave y homogénea, casi nada pegajosa. Envolver en plástico film y dejar 30 minutos en la nevera. Si hace frío, quizá no haga ni falta el reposo.
